Имлу Хаген (imlu_hagen) wrote,
Имлу Хаген
imlu_hagen

Category:

Горячий шоколад - пища богов...

Оригинал взят у sirielle_mellon в Горячий шоколад - пища богов...
Оригинал взят у uzoranet в Горячий шоколад - пища богов...

Какое наслаждение в холодное осеннее утро  усесться в кресле с кружкой горячего шоколада!
Скоро зима, а вслед за зимой и Новый год, кто откажется от чашечки горячего шоколада в новогоднюю ночь!
Считалось, что горячий шоколад был напитком богов, он использовался в священных ритуалах.

горячий шоколад

Шоколад — это то, что отзывается в нас детством. Может быть, дело просто в том, что шоколад возвращает нас в то время, когда мир  можно починить с помощью  шоколада. Я делаю его достаточно часто, а вы?

Это сильнейший ностальгический магнит. Роальд Даль ( автор книги "Чарли и шоколадная фабрика") великолепно умеет проникнуть в детские фантазии. Может быть, дело просто в том, что шоколад возвращает нас в то время, когда мир  можно починить с помощью  шоколада. В моей семье это традиция, плохая погода, нет настроения, или просто хочется чего-то сладенького, я делаю горячий шоколад.

горячий шоколад

Шоколад спасает от депрессии, это касается его химического состава, но в шоколаде есть и своя мистика, тайна. И это связано с тем, что шоколад перемещает нас туда, где нас нет.

Я так люблю горячий шоколад, что решила посвятить ему целую статью, ну и поделится некоторыми рецептами этого чудо-напитка.

Только в 1847 году была изобретена плитка шоколада. До этого периода, шоколад всегда был напитком.  Напиток из плодов дерева какао в своем первозданном виде (надо заметить, весьма отдаленно напоминавшем шоколад современный). Но все же этот напиток родился. Существует множество легенд о происхождение этого напитка

шоколад

В могиле правителя майя, найденного в Гватемале, находилось множество керамических сосудов, содержащих остатки напитка из бобов какао. Однако, это не был горячий шоколад, с которым мы знакомы сегодня. Их рецепт был прост: какао-бобы мелкого помола, чили и вода. В других рецептах они добавляли вино, мед, гвоздику. Ведь в настоящее время мы так же добавляем специи в этот напиток.

 горячий напиток

Майя и ацтеки пили шоколад в целебных целях, а так же как возбуждающее средство. Оно укрепляло организм. Вскоре, когда этот рецепт дошел до Испании, местные повара сочли этот напиток горьким, и начали его изменять различными компонентами, такими как сахар, рис, корица, семя аниса и черный перец. Но все же это еще не тот напиток, который привыкли пить мы. Шоколад был напитком членов королевской семьи, аристократов и богатых торговцев; бобы были столь ценны, что  использовались в качестве валюты.

Как же правильно готовить горячий шоколад? Самый простой и вкусный этого чуда:
Ингредиенты: сливочное масло, молоко, какао-порошок, ваниль, сливки.

Разогреваем сливочное масло в турке, добавляем молоко, отдельно в чашечке разводим какао  с молоком до однородной массы, после закипания молока добавляем массу какао в турку,затем немного ванили, сахар  и долго перемешиваем все в турке. После приготовления горячего шоколада взбиваем сливки. Выливаем горячий шоколад в красивую кружку, сверху сливки и наслаждаемся этим прекрасным напитком.

В интернете есть огромное множество рецептов горячего шоколада. Например вместо сливочного масла добавляют сметану, вместо какао — плитки черного шоколада. В большинства рецептов добавляют корицу или другие специи. На иностранных сайтах нашла рецепты, где добавляют зефир. Если у Вас есть своей рецепт горячего шоколада, или Вы унаследовали этот рецепт от бабушки поделитесь им с нами. Жду комментариев с рецептами:)


Tags: о разном
Subscribe

  • Энергетические ванночки для ног

    Если часто возникает чувство усталости, то можно в течение семи дней поделать такие ванночки для ног. Вам понадобятся пищевая сода, морская соль и…

  • (no subject)

    Практически каждый год наблюдаю в тырнетах странную картину: язычники поздравляют друг друга с Днем святого Патрика, который принес в Ирландию…

  • С 8 марта!

    В 1908 году 15 тысяч женщин в Нью-Йорке вышли на демонстрацию, требуя сокращения рабочего дня, увеличения зарплаты и права голоса. На следующий год…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments